2025 唯賀餐飲高峰會台中登場　五大產業領袖共談品牌聯盟與餐飲永續策略

【Lai傳媒、記者爆料網/李錦明、張哲維/台中報導】
由唯賀國際餐飲集團主辦的「2025 唯賀餐飲高峰會：品牌聯盟—打造共好生態圈」昨（6）日在台中李方艾美酒店圓滿落幕。本次論壇以「共好、創造、建構」為核心，集結烘焙、連鎖餐飲、品牌再造及社會企業等領域的五位產業領袖，吸引上百位餐飲與服務業經營者到場，座無虛席。現場透過案例分享與趨勢洞察，探討餐飲業如何從「個體優秀」邁向「聯盟共榮」的新時代。

2025 唯賀餐飲高峰會在台中李方艾美酒店舉行，現場座無虛席，吸引上百位餐飲與服務業經營者參與，共同關注品牌聯盟與餐飲永續趨勢。

吳寶春：職人精神是品牌永續的底層邏輯

世界麵包冠軍吳寶春以「職人精神的永續力」分享如何將「堅持、專業、真誠」轉化為品牌信念，成為品牌得以長久被記住的核心力量。
NU PASTA 總經理 吳家德並指出：

「餐飲業不是為了打敗誰，而是成就彼此的共好。這五年來我們與吳寶春師傅、林聰明沙鍋魚頭合作，都交出亮麗的成績單，就是要證明 1+1 可以大於 2。」

鮮乳坊龔建嘉：讓商業模式與社會使命共存

鮮乳坊創辦人龔建嘉以品牌實務案例，說明如何將產地、通路與合作品牌整合成「社會共好」供應鏈，使企業使命得以落地，並推動整體市場向上提升。

林聰明沙鍋魚頭林佳慧：公益 × 生意，是品牌永續的新能量

林佳慧分享品牌如何從「街頭聲量」轉型「網路擴散」，並強調公益與商業並行的重要性：

「把公益跟生意結合並不容易。今年六月到八月，我們累計捐出 660,000 元，希望透過此次論壇，讓餐飲共好圈持續擴散、快速發酵。」

她也展示如何透過品牌定位與數位行銷，讓老字號持續跨入更大舞台。

高峰會論壇邀請五位產業領袖現身分享，包括鮮乳坊龔建嘉、林聰明沙鍋魚頭執行長林佳慧、世界麵包冠軍吳寶春、NU PASTA 總經理吳家德與天下雜誌副總主筆王一芝，深入剖析品牌聯盟與餐飲永續策略。

天下雜誌王一芝：服務流程 × 系統化，是品牌護城河關鍵

天下雜誌副總主筆王一芝以多年田調與趨勢觀察指出，品牌競爭的核心不是價格，而是「系統 × 人情味」。
精準的服務管理、標準化流程及組織文化，才能建立真正的顧客忠誠度。

NU PASTA 吳家德：連鎖品牌的永續策略在「共創」而非盲目展店

壓軸分享中，吳家德指出連鎖餐飲面臨市場變動時，真正要做到的是：

• 與加盟主共享資源

• 共擔經營風險

• 共創穩健成長

唯有打造信任關係與共同成長的基礎，才能讓連鎖品牌長期穩健前行。

唯賀集團：持續打造「品牌聯盟 × 共好生態圈」

唯賀國際餐飲集團表示，此次高峰會不僅展現多品牌合作的成功經驗，更希望建立跨領域資源共享的平台，凝聚更多餐飲人力量。未來將持續推動「品牌聯盟」策略，攜手多方夥伴，為台灣餐飲創造更多永續、共榮的可能性。

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